Description
VINIFICACIÓN:
Maceración de pastas en frío e lías. Fermentación controlada
NOTAS DE CATA:
Limpo, brillante, de color amarelo con escentileos dourados, de intensidade media; marcado carácter afroitado, notas de mel e flores amárelas; intenso equilibrado, ben estruturado e con persistencia duradeira.
NOTAS TÉCNICAS 2012:
Variedades: Treixadura: 65%; Godello: 20%; Torrontés: 5%.
Grao Alcohólico: 13 vol.
Acidez: 5,80 gr/l., expresada en tartárico.
Azucres redutores: 2,3 gr/l.
Elaboración: Maceración de pastas en frío e lías en doce. Fermentación controlada.
Corcho Natural Calidad Primera
Estas catas son de webs e revistas especializadas, xa que os adegueiros adoitamos louvar en demasía os nosos viños. Querémolos moito. A cata sería sempre referida a unha añada e eu diría que a unha botella. Que cada un o tome á temperatura que mellor lle conveña, co que lle pete e cando lle pete. Os consellos que veñen dos que saben non sobran. Aconsello que se tomen en boa compaña; sabe mellor, e non nos esquezamos de que ás veces a soidade tamén é boa compañeira. Disfruten do viño como fago eu co meu traballo. Sexan felices!