Sameirás

Viña do Avó Tinto

¿Por qué “Viña do Avó”?

Desde siempre conté con la ayuda inestimable de Manuel, el abuelo de mi hijo, un hombre que dedico toda su vida a la viticultura,  vive siempre para la viña nunca paso por su cabeza hacer otra cosa,  hoy con 83 años sigue arqueando los sarmientos y  atándolos con mimbre de una manera magistral,  a este hombre admirable y trabajador incansable, merece que le dediquemos  un vino,  Viña del Abuelo y en sus dos versiones blanco y tinto que menos.

Viña do Avó tinto nace en 2005 la cosecha del 2004 y al año siguiente su hermano blanco.

Categoría:

Descripción

VINIFICACIÓN:

Maceración de pastas sistema tradicional, fermentan todas las variedades en conjunto, a temperatura controlada.

 

NOTAS DE CATA:

Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media-alta. Es intenso en nariz y resulta tremendamente limpio y frutal. Notas florales de inicio que tornan en una fruta roja definida y fresca, con un cierto deje balsámico y herbáceo.

En boca resulta rico y fresco y su acidez perfectamente integrada, su ligereza y su bajo grado de alcohol le hacen un magnífico compañero en la mesa. Final frutal y herbáceo con una persistencia media. Se bebe con mucha alegría y facilidad.

 

NOTAS TÉCNICAS 2012:

Variedades: Caíño 30%, Sousón 30%, Brencellao 10% y Mencía 20%. Garnacha 10%.

Graduación alcohólica: 12, vol.

Grado de acidez: 5,00 g/l, expresado en tartárico.

Azúcares reductores: 1,5 g/l.

Corcho Natural Calidad Primera

 

Estas catas son de webs y revistas especializadas, ya que las bodegas solemos ensalzar en demasía nuestros vinos, es que les queremos mucho, la cata seria siempre referida a una añada y yo diría que a una botella.  Que cada uno se lo tome a la temperatura que quiera, con lo que le apetezca y cuando le parezca. Los consejos de los que realmente saben no sobran, y en lo poco que se aconsejo que se tome en buena compañía, sabe mejor y no nos olvidemos de que a veces la soledad puede ser buena compañera, disfruten del vino como yo lo hago de mi trabajo, sean felices.

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