Descripción
VINIFICACIÓN:
Maceración de pastas en frío y lías en dulce, fermentación controlada.
NOTAS DE CATA 2012:
Vista: Limpio y brillante amarillo verdoso, con algún destello dorado y lágrima de buena densidad.
Nariz: De intensidad media, franco, con un marcado carácter frutal (frutas blancas), y notas de hinojo y laurel, hierba cortada, lías y algún recuerdo ligero meloso. En su conjunto agradable y expresivo.
Boca: Tiene una buena entrada, de buena amplitud, estructura y ligera golosidad, con las mismas notas que ya nos anunciaba la nariz, afrutada, de una estimable frescura merced a su buena acidez y un final de boca persistente, con recuerdos cítricos y ligero amargor.
NOTAS TÉCNICAS COSECHA 2012:
Treixadura 55%, Albariño 20%, Godello 12%, Lado 8%, Loureira 2%, Torrontes 2%, Caiño banco 1%.
Grado alcohólico 13,20 vol.
Acidez 5’8 g/l expresada en Tartárico.
Azucares reductores 1,6 gr/l
Elaboración: Maceración de pastas en frío y lías en dulce, fermentación controlada.
Corcho Natural Calidade Super
Se elaboraron 30.000 botellas numeradas.
Estas catas son de webs y revistas especializadas, ya que las bodegas solemos ensalzar en demasía nuestros vinos, es que les queremos mucho, la cata seria siempre referida a una añada y yo diría que a una botella. Que cada uno se lo tome a la temperatura que quiera, con lo que le apetezca y cuando le parezca. Los consejos de los que realmente saben no sobran, y en lo poco que se aconsejo que se tome en buena compañía, sabe mejor y no nos olvidemos de que a veces la soledad puede ser buena compañera, disfruten del vino como yo lo hago de mi trabajo, sean felices.
